Carne à Brás

Ingredientes:

• Restos de Carne (cerca de 400 a 500g)
• 5 batatas médias (Pode-se usar batata palha, neste caso evite meter muito sal no refogado, saltar passo 1)
• Azeite
• 1 Cebola grande
• 1 Dente de Alho
• 4 Ovos
• Sal, Pimenta e Oregãos

Preparação:

1. Cortar as batatas em palito e fritar.
2. Pique a cebola não muito pequena, pique o alho bem e coloque-os num tacho e junte azeite, coloque em lume médio e mexa constantemente até a cebola alourar.
3. Junte a carne cortada aos bocados, o sal e a pimenta e deixar cozinhar um pouco mexendo de vez em quando.
4. Bata os ovos bem e adicione oregãos à mistura.
5. Adicionar a batatas já fritas e os ovos batidos ao preparado de carne e mexe bem até o ovo estar cozinhado, não cozinhar demais para não ficar muito seco.

Sugestões:

Servir com azeitonas, pickles e uma salada que tenha tomate.